Manchmal sind es genau die einfachen Gerichte, die man immer wieder machen möchte. Dieser Feta aus dem Ofen gehört für mich fix dazu. Kaum Aufwand, wenig Zutaten und trotzdem jedes Mal richtig gut. Der Feta wird weich und cremig, das Gemüse saftig und aromatisch und gemeinsam ergibt das ein Gericht, das unkompliziert ist, aber trotzdem besonders schmeckt.
Ich mag Rezepte, die ohne Stress funktionieren und genau das ist hier der Fall. Alles kurz vorbereiten, ab in den Ofen oder in den Airfryer und fertig. Im Airfryer geht es übrigens deutlich schneller, was ideal ist, wenn man spontan Hunger hat oder einfach keine Lust auf langes Warten. Für mich ist das so ein typisches Feierabendgericht, das immer passt.
Dazu esse ich am liebsten frisches Brot oder Baguette. Auch mit einem Salat kombiniert oder als Teil eines kleinen mediterranen Abendessens mit mehreren Kleinigkeiten funktioniert das richtig gut. Ein Rezept, das zeigt, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss, sondern vor allem alltagstauglich und richtig lecker sein darf.
Gebackener Feta im Ofen mit mediterranem Gemüse
Zutaten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Ofenfeste Form mit etwas Öl einfetten.
- Gemüse in eine kleine ofenfeste Form geben.
- Feta in die Mitte legen und alles mit wenig Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Die Form im Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Feta weich und leicht gebräunt ist.
- Kurz abkühlen lassen und am besten mit frischem Brot oder Bagutette servieren und genießen.
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