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topfenpancakes

Topfenpancakes

Proteinreich, fluffig und schnell zubereitet! Diese Topfentaler sind das ideale Frühstück für einen sättigenden Start in den Tag. Besonders lecker schmecken sie mit frischem Obst, Beeren oder ungesüßtem Apfelmus. 🍓🍎
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2
Kalorien: 280
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 250 g (Mager)Topfen
  • 2 Eier
  • 50 ml Milch
  • 50 g (Dinkel)Mehl
  • Etwas Butter oder Kokosöl

Method
 

  1. Topfen und Eier in einer Schüssel vermengen.
  2. Milch und Mehl unterrühren bis ein cremiger Teig entsteht.
  3. Etwas Butter in eine Pfanne geben und auf mittlere Hitze erhitzen.
  4. Pro Taler etwa 3EL in die Pfanne geben und 2-3 Minuten goldbraun backen.
  5. Nun vorsichtig wenden und erneut 2 Minuten backen.
    6. Eventuell einen Deckel verwenden, wenn die Teiglinge dick sind, damit sie durch werden.
  6. Mit ungesüßtem Apfelmus und Obst toppen und genießen.