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proteinreicher schoko himbeer riegel

Proteinreiche Schoko-Himbeer-Riegel

Diese No-Bake-Riegel sind crunchy, schokoladig und fruchtig zugleich mit Soja-Crispies, Mandelmus und Himbeeren und man weiß genau, was drin steckt.
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6 Riegel
Kalorien: 248
Ingredients Method Video Notes

Zutaten
  

  • 70 g Soja-Crispies
  • 70 g weißes Mandelmus
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 1 EL Kokoscreme das feste aus der Kokosmilch
  • 1 EL Kakao
  • 150 g Himbeeren aufgetaut
  • 1 EL Chiasamen
  • 50 g dunkle Schokolade
  • 50 g weiße Schokolade

Method
 

  1. Weißes Mandelmus, Kakao, Kokosraspeln und Kokoscreme in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  2. Soja-Crispies dazugeben und alles gut vermengen.
  3. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen.
  4. Die aufgetauten Himbeeren mit den Chiasamen vermengen und gleichmäßig auf der Riegelbasis verteilen.
  5. Dunkle und weiße Schokolade getrennt schmelzen und über die Himbeerschicht geben. Optional mit einem Zahnstocher leicht marmorieren.
  6. Für 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  7. Anschließend in Riegel oder Quadrate schneiden.

Notizen

Tipp: Die Riegel im Kühlschrank aufbewahren – so bleiben sie schön fest und halten sich etwa 4–5 Tage.